Tham khảo Ẩm thực Pháp

  1. ↑ "French Country Cooking." French-country-decor-guide.com. Truy cập tháng 7 năm 2011.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Dominé, André. Culinaria France. Cologne: Könemann Verlagsgesellschaft mbh. ISBN 978-3-8331-1129-7. 
  3. ↑ Calvin W. Schwabe (1979). Unmentionable Cuisine. University of Virginia Press. tr. 204–. ISBN 978-0-8139-1162-5. 
  4. ↑ “Nice Cooking”. La Cuisine Niçoise. Truy cập ngày 29 tháng 12 năm 2015. 
  5. ↑ “Christmas traditions”. Provenceweb.fr. Truy cập ngày 4 tháng 6 năm 2012. 
  6. ↑ Tôm hùm đất nhập khẩu không bị giới hạn, họ nhập khẩu nhiều từ Pakistan.
  7. ↑ Larousse Gastronomique. New York: Clarkson Potter. 2009. tr. 780. ISBN 978-0-307-46491-0. 
  8. ↑ http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/mouillette/52900
  9. 1 2 Steele, Ross (2001). The French Way, 2nd ed. New York: McGraw-Hill. 
  10. 1 2 Fodor's (2006). See It. France. 2nd ed. New York: Fodor's Travel Publications. 
  11. ↑ http://www.cheznoscousins.com/2014/12/30/10-traditions-noel-francaises/
  12. ↑ http://www.joyeux-noel.com/noeldanslemonde.html
  13. ↑ http://www.ambafrance-at.org/Noel-le-Nouvel-An-et-la-Fete-des-Rois
  14. ↑ http://referat.clopotel.ro/Les_fetes_de_Noel_en_France-14079.html
  15. ↑ Boudou, Evelyne; Jean-Marc Boudou (2003). Les bonnes recettes des bouchons lyonnais. Seyssinet: Libris. ISBN 978-2-84799-002-7. 
  16. ↑ Ribaut, Jean-Claude (ngày 8 tháng 2 năm 2007). Le Monde. "Les brasseries ont toujours l'avantage d'offrir un service continu tout au long de la journée, d'accueillir les clients après le spectacle et d'être ouvertes sept jours sur sept, quand les restaurants ferment deux jours et demi par semaine."
    "Brasseries have the advantage of offering uninterrupted service all day, seven days a week, and of being open for the after-theatre crowd, whereas restaurants are closed two and a half days of the week."
  17. ↑ Les estaminets
  18. ↑ Wytteman, JP (ed.) (1988). Le Nord de la préhistoire à nos jours (bằng tiếng Pháp). Bordessoules.  p. 260.
  19. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 The Culinary Institute of America (2006). The Professional Chef (ấn bản 8). Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons. ISBN 978-0-7645-5734-7. 
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Ẩm thực Pháp.
Theo vùng
Theo quốc gia
Dân tộc và
tôn giáo
Trong lịch sử
Phong cách
Danh sách
Bắc Phi
Nam Âu
Levant
Nguyên liệu chính
Các món chung

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Ẩm thực Pháp http://www.cheznoscousins.com/2014/12/30/10-tradit... http://www.french-country-decor-guide.com http://www.french-country-decor-guide.com/french-c... http://www.joyeux-noel.com/noeldanslemonde.html http://www.leershistorique.com/page2_6estaminets.h... http://www.nice-cooking.com/la-cuisine-nicoise/ http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/moui... http://www.provenceweb.fr/e/mag/terroir/traditions... http://www.ambafrance-at.org/Noel-le-Nouvel-An-et-... http://referat.clopotel.ro/Les_fetes_de_Noel_en_Fr...